Univerzitet Junan uspostavio bazu podataka o resursima mikrobnih sojeva za fermentaciju kafe
Tehnologija | 01.02.2024 | access_time 18:00 Poljoprivredni univerzitet Junan prvi je u Kini uspostavio skup podataka o resursima mikrobnih sojeva koji se posebno fokusiraju na fermentaciju kafe, navodi se u izveštaju objavljenom u časopisu Nauka I tehnologija (Science and Technology Daily) 31. januara.Fermentacija je ključna za poboljšanje kvaliteta kafe, dok je mikrobna fermentacija važan način